Perdita di peso con capsinoidi

Perdita di peso con capsinoidi

30/04/2020 0 Di MyScientificFitness
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Un integratore contenente sostanze estratte dai peperoncini aumenta la velocità di combustione dei grassi delle persone e scompone più rapidamente le loro riserve di grasso nell’area dell’addome.


I ricercatori dell’Università del Maryland e il produttore giapponese di ingredienti alimentari Ajinomoto hanno pubblicato i risultati delle loro scoperte sull’American Journal of Clinical Nutrition.

I peperoncini contengono sostanze come  capsaicina, diidrocapsaicina e nordiidrocapsaicina. Questi sono responsabili della sensazione di bruciore in bocca quando si mangia peperoncino. Ciò accade perché le sostanze si attaccano al recettore TRPV1. E poiché interagiscono con questo recettore, gli estratti di pepe aumentano anche la combustione del grasso corporeo.

Lo fanno in modo così efficace che diverse recensioni hanno già indicato questi componenti come promettenti ingredienti per integratori anti-obesità e alimenti funzionali. E hanno un ulteriore vantaggio per la salute: gli estratti del pepe riducono il rischio di cancro alla prostata.

Molte persone, tuttavia, non possono sopportare la sensazione di bruciore causata dal consumo di peperoncino.

Per questo motivo i ricercatori giapponesi hanno studiato gli effetti dimagranti di un diverso gruppo di composti nei peperoni: i capsinoidi. Sostanze come il capsiato, il diidrocapsiato e il nordiidrocapsiato non reagiscono con il recettore TRPV1 in bocca, ma lo fanno ulteriormente nello stomaco e nell’intestino.

Le figure seguenti mostrano la differenza tra capsaicina [sinistra] e capsiata [destra]. Il capsiato ha un legame etereo e la capsaicina un legame ammide.

Alcuni anni fa alcuni ricercatori giapponesi hanno pubblicato studi che dimostrano che sia la capsaicina che il capsiato non aumentano la combustione dei grassi nei ratti. Poco dopo, hanno anche riportato gli stessi effetti negli esseri umani in sovrappeso. Maggiore è l’IMC dei soggetti, migliore è il funzionamento degli estratti.

Quando le sostanze interagiscono con TRPV1, l’organismo produce più ormoni brucia grassi come l’adrenalina e le proteine ​​disaccoppianti [UCP] diventano più attive nelle cellule del corpo. Le proteine ​​aumentano il tasso di metabolismo delle cellule. Inoltre, i componenti del peperoncino inibiscono l’aumento del livello di insulina dopo un pasto.

Nell’articolo apparso sull’AJCN, i ricercatori hanno dato a quaranta persone in sovrappeso – il cui indice di massa corporea era compreso tra 25 e 35 – una dose giornaliera di 6 mg di capsule in forma di capsule per un periodo di dodici settimane. I soggetti hanno assunto 3 mg mezz’ora prima della colazione e di nuovo mezz’ora prima del pasto serale. Le altre quaranta persone hanno ricevuto un placebo.

Dopo dodici settimane il gruppo placebo aveva perso mezzo chilo. Il gruppo di Capsiate aveva perso 0,9 chili.

 La maggior parte della perdita di peso proveniva dalle riserve di grasso addominale.

Dopo aver assunto il supplemento per dodici settimane, i soggetti del test nel gruppo di capsule avevano bruciato più grasso.

I ricercatori hanno anche classificato i loro soggetti in base a una dozzina di varianti genetiche. A causa del modo in cui funziona il capsiato, sospettano che determinati geni determinino il modo in cui qualcuno reagisce al supplemento. Alcune varianti genetiche si sono rivelate correlate alla quantità di grasso che i soggetti hanno perso.

La tabella seguente mostra questo.

Le persone con alcune varianti genetiche non reagiscono affatto al capside. Le persone con altre varianti lo fanno.

Fonti:
Am J Clin Nutr. 2009 gennaio; 89 (1): 45-50.

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